부엌칼로 광어 회뜨기

이 영상을 먼저 보았더라면

덜 돌아갔을텐데 하는 생각입니다.

물론 요즘 저는 광어회는 그럭저럭 뜨는 편입니다.

세장뜨기 다섯장뜨기 다 되요...

영상 몇번 돌려보고

칼들고 도마에서 이미지트레이닝 좀 하면

쉽습니다.

제일 중요한것은 씻고 물기 닦고 

비늘 팍팍 치는것... 

그리고 고기의 신선도 유지가 중요해요.

더운날씨엔 얼음 팍팍~